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樱桃:对健康和表现的好处

Geoff Lecovin 0

除了作为一种美味的小吃和多种菜肴的配料,樱桃还对健康和性能有诸多好处。抓一把新鲜的樱桃,当你快速阅读这一营养食物,并准备尝试最后的食谱!

如果你是营养教练,你的客户会喜欢你在这个资源分享伟大的食谱!

樱桃的历史

樱桃是李属植物,李属植物还包括杏仁、桃子、杏子和李子。它们是小的、肉质的、红黑色的果实,里面有一个坚硬的核。据认为,罗马人大约在公元前70年在亚洲首次发现了樱桃,然后在公元1世纪将其引入英国。樱桃是17世纪早期移民带到美国的。

营养物质分解

健康的好处

樱桃含有多种植物营养素,具有有效的抗氧化剂和抗炎症属性。樱桃中的多酚对关节炎、糖尿病、痛风、心脏病、肌肉疼痛和肌肉恢复有良好的效果。(Ferretti, G.等,2010)(Zhang, Y.等,2012)

失眠

酸樱桃含有褪黑激素,松果体分泌的一种激素,帮助调节睡眠减缓衰老过程。一些研究表明,每天喝两次8盎司的酸樱桃汁可以增加睡眠时间,改善失眠。(鸽子,W. R. et al. 2010)

运动损伤

樱桃汁通过减少肌肉损伤、炎症和氧化应激的标志物,已经显示出减轻阻力运动引起的肌肉损伤和跑步后肌肉疼痛的功效。(Connolly DAJ。Kuehl, K. S. et al. 2010, Howatson, G. et al. 2010)

剂量:12盎司酸樱桃汁,每天两次

本地的,季节性的,有机的

虽然有一些争议关于营养有机农产品和传统农产品的质量,有研究表明,在非有机农产品上使用的农药会造成内分泌紊乱,从而对健康产生不利影响。农药中的内分泌干扰化学物质(EDCs)也被证明是能扰乱脂质代谢并导致肥胖的外来化合物。(Holtcamp, W. 2012, Mnif, W. et al. 2011)

因为樱桃大量喷洒农药在美国,我更喜欢吃有机食品。樱桃是夏天的季节,不过很多杂货店全年都有卖有机冷冻樱桃,做冰沙很不错。

食谱

权力樱桃奶昔

  • 一杯水或牛奶(不加糖的杏仁、椰子或奶制品)
  • 一杯冻樱桃
  • 1根香蕉
  • 1杯生菠菜
  • 1汤匙磨碎的亚麻籽
  • 25克乳清蛋白粉(香草,冷加工,微过滤,非rbgh分离物/浓缩物,甜菊糖或不甜菊糖)

希腊的治疗

  • 1罐希腊式酸奶(原味,全脂)
  • 半杯新鲜的切好的樱桃
  • 2汤匙生或微烤的山核桃或核桃
  • 在上面撒点蜂蜜(可选)

旧樱桃杏仁脆

是6

成分

  • 4杯新鲜樱桃,切成两半
  • 2汤匙葛根粉
  • 2茶匙香草精
  • 1汤匙鲜柠檬汁
  • 1汤匙蜂蜜

一流的

  • 一杯杏仁粉(我用Trader Joe 's或自己磨)
  • 半茶匙细海盐
  • 3汤匙特级初榨椰子油
  • 3汤匙蜂蜜

方向

  • 预热烤箱至350华氏度,中间放一个架子
  • 在一个大碗里放入对半的樱桃、葛粉、香草精和蜂蜜。拨出
  • 在另一个碗中混合杏仁粉和盐,然后加入蜂蜜和椰子油,直到混合物开始形成面包屑。拨出
  • 在9英寸的烤盘上涂上油脂
  • 将樱桃混合物刮入烤盘,均匀涂抹
  • 把调料均匀地铺在水果上
  • 在烤箱里烤大约25分钟,直到顶部变成棕色
  • 从烤箱中取出,冷却10分钟后上桌
  • 上面放上希腊酸奶或椰子冰淇淋

参考文献

Connolly DAJ, McHugh MP, Padilla-Zakour OI,酸樱桃汁混合在防止肌肉损伤症状的功效。英国运动医学杂志2006; 40:679 - 683。

Ferretti, G., Bacchetti, T., Belleggia, A., & Neri, D.(2010)。樱桃抗氧化剂:从农场到餐桌。分子15(10) 6993 - 7005。

Holtcamp, w(2012)。环境致肥物与肥胖的关系。环境健康展望120(2) a62-a68。https://doi.org/10.1289/ehp.120-a62

Howatson, G., McHugh, M. P., Hill, J. A., Brouner, J., Jewell, A. P., Van Someren, k.a .,…& Howatson, S. A.(2010)。酸樱桃汁对马拉松跑后恢复指标的影响。斯堪的纳维亚运动医学与科学杂志20.(6), 843 - 852。

(2010)。酸樱桃汁减少跑步时肌肉疼痛的功效:一项随机对照试验。国际运动营养学会杂志7(1), 17岁。

鸽子,W. R.,卡尔,M., Gorman, C., & Perlis, M.(2010)。酸樱桃汁饮料对患有失眠症的老年人睡眠的影响:初步研究。药膳杂志13(3), 579 - 583。

mif, W., Hassine, A. i.h., Bouaziz, A., Bartegi, A., Thomas, O., & Roig, B.(2011)。内分泌干扰物农药的作用研究进展。国际环境研究与公共卫生杂志8(6), 2265 - 2303。https://doi.org/10.3390/ijerph8062265

Zhang, Y., Neogi T., Chen, C., Chaisson, C., Hunter, D. J., & Choi, H. K.(2012)。樱桃的消费和降低复发痛风发作的风险。关节炎与风湿病64(12), 4004 - 4011。

作者

Geoff Lecovin

Lecovin博士是脊椎指压治疗师、自然疗法医师和针灸师。他1990年毕业于洛杉矶脊椎按摩疗法学院的学士在生物学和医生的按摩,赢得了1992年营养布里奇波特大学的硕士学位,然后继续完成自然疗法的医生巴斯蒂尔大学的医学和针灸硕士项目1994。Lecovin博士于2015年在加州大学宾夕法尼亚分校(California University of Pennsylvania)获得了另一个运动科学硕士学位。他持有国家力量与训练协会(CSCS)、国际运动营养协会(CISSN)、性能营养研究所(ISSN文凭和性能营养文凭)、国际奥林匹克委员会(运动营养文凭)的运动和营养额外认证。精密营养(营养教练),国家运动医学研究院(CPT CES PES营养教练),硕士生导师。