成为新陈代谢、饮食和各种营养成分的专家美国食品标准局颁发的营养认证.
我们经常听到人们说:“我的新陈代谢很慢”或“他们的新陈代谢很快”，我们都会点头表示同意。但我们明白这意味着什么吗?
你的新陈代谢怎么样?它是快还是慢?新陈代谢缓慢会让你更容易增重吗?当你节食时，你的新陈代谢真的“中断”了吗?
我们将在本文中对这些问题进行澄清。
1.你的新陈代谢不止一件事
我们经常把我们的新陈代谢说成是一个单一的东西，就像是这个黑匣子或小引擎，东西进入然后流出。但事实是，我们的新陈代谢是许多东西的集合。实际上，我们的新陈代谢是我们身体所有新陈代谢过程的总和。
理解新陈代谢最直接的方法之一就是把它称为你的总能量消耗。这意味着你的新陈代谢是你身体运作所消耗的所有能量的累积。我们将此称为我们的每日总能量消耗(TDEE)。
每日总能量消耗（TDEE）是什么意思？
该TDEE可进一步细分为三大类：
- 静息代谢（我们大多数人称之为我们的代谢）
- 处理你吃的食物所需的能量
- 体力活动(稍后再详细介绍)
静息代谢
你的静息代谢是你生存所需的所有代谢过程的总和。这意味着你的细胞使用能量做一些事情，比如呼吸、思考、泵血等等。这大约占TDEE的60-70%。
食品热效应(TEF)
下一个是我们所说的食物热效应。这只是它从食物中提取能量所需要的能量。这是一个相对较小的能量量，约占你每天总能量消耗(TDEE)的10%。
体力活动
TDEE的最后一个组成部分是你的体力活动，这意味着你一整天的运动量。这通常被分为两个独立的类别：来自结构化锻炼的体力活动（我们称之为锻炼活动产热）和来自非结构化锻炼的体力活动（我们称之为非锻炼活动产热）。
2.你的新陈代谢适应了
我们大多数人认为我们的新陈代谢是静止的，我们无法控制。但事实证明；事实并非如此。
事实上，我们有一个博客会告诉你加快新陈代谢的5种方法. 因此，灵活性比许多人想象的要大得多。
首先，你刚刚认识到你的新陈代谢不仅仅是一件事。它是你身体的许多不同方面及其功能的集合。此外，您还了解到，您至少可以控制其中的一部分。
第二，你的新陈代谢具有很强的“适应性”。它会根据你的日常生活进行调整。让我用几个例子来解释这两个观点。
在20世纪90年代的一项更有趣的研究中，科学家们测试了当人们增加或减少卡路里(1.)他们发现，当你增加人们的卡路里时，一些非常有趣的事情发生了：他们开始燃烧更多的卡路里。
首先，他们增加了非锻炼性的体育活动;他们开始四处走动。它们的静息代谢率也有轻微的增加，其中一些来自食物的热效应增加，但也有一些来自体重增加。
当他们减少卡路里时，同样的事情发生了，但方向相反。当人们减少热量摄入时，他们的体力活动就会减少，食物的热效应以及体重减少引起的静息代谢也会减少。
简言之，他们的新陈代谢适应了他们身体所处的环境或有关此主题的更多信息，请参阅NASM代谢改造课程.
3.你的整洁比你想象的更重要
虽然休息时的新陈代谢是我们新陈代谢中最重要的部分，但它的变化并不像人们想象的那么大。它在减肥或增重方面也没有发挥最显著的作用。大多数检查静息代谢率的研究发现，它根本不能预测体重增加或减轻。
在休息代谢之外，非运动活动产热（NEAT）是代谢最基本的方面。
另见：整洁和减肥
方便的是，它也是最可控的。
一项研究发现，一个人的整洁几乎是由一个人决定的，为什么有些人“吃得过多”会增加很多体重，而另一些人却没有（2）。
此外，两项跟踪减肥电视节目《超级减肥王》(the Biggest Loser)的参赛者的研究发现，他们的体育活动，包括他们的NEAT运动，是最重要的预测因素，可以预测谁会恢复他们在节目中减掉的体重，谁不会(3.,4.).
4.你的新陈代谢不会“中断”
有一种模因存在，即人们的新陈代谢被破坏，从而导致体重增加。幸运的是，没有证据表明新陈代谢会被“破坏”
当然，当你减轻体重时，你的新陈代谢会减少，因为你的体重减轻，活动减少，食物的热效应降低。
如果你有严重的激素问题，比如甲状腺功能减退，你的新陈代谢也会下降。但是你的新陈代谢并不是“崩溃”的东西;它会自然地适应你给它的刺激。
5.你的静息代谢率对减肥不是特别有用
有很多方法可以测量静息代谢率在美国，有些人比其他人更准确。然而，这些测试的准确性并不是非常关键，因为出于许多原因，一个人的静息代谢率并不是一个非常有用的测量方法。
首先，我们不能通过饮食或锻炼来有效地控制静息代谢率。我们可以测量代谢当量，这取决于代谢率，但其准确性仍值得怀疑。
其次，当我们看大多数研究时，休息时的新陈代谢似乎对减肥没有多大影响(5.).你的食物摄入和你的整洁对于减肥的作用远比你的静止代谢率重要。
总结
我们通常认为新陈代谢是一回事。事实上，它是我们身体中产生和消耗能量过程的全部集合。它由我们休息时的新陈代谢、消化食物所需的能量和我们的身体活动组成。
你的新陈代谢适应卡路里的增加和减少，其中很大一部分适应来自体力活动的变化。虽然代谢可以减少，但它们不会“中断”。最后，较低的静息代谢似乎不能预测体重增加，而且对于大多数人来说，这些代谢本身也没有太大帮助。
额外的资源，以检查！
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